China hat eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Während viele westliche Besucher mit Peking-Ente, Dumplings und Mapo-Tofu vertraut sind, gibt es einige Speisen, die für Außenstehende exotisch klingen. Hier stelle ich dir einige der ungewöhnlichsten chinesischen Gerichte vor – bist du mutig genug, sie zu probieren? 😃
1. Stinky Tofu (臭豆腐, Chòu Dòufu)
Was ist das? Ein fermentierter Tofu, der seinen intensiven Geruch durch Milchsäurebakterien erhält. Außen knusprig, innen weich – trotz des starken Geruchs soll der Geschmack überraschend gut sein!
Wo probieren? Nachtmärkte in Changsha, Taipei oder Shanghai.
📸 Bildvorschlag: Nahaufnahme von frisch frittiertem Stinky Tofu mit scharfer Soße.
2. Hühnerfüße (凤爪, Fèngzhǎo)
Was ist das? Gedämpfte oder marinierte Hühnerfüße, die oft als Dim Sum oder Snack serviert werden. Sie haben eine interessante Textur und werden in würziger Sojasoße eingelegt.
Wo probieren? Kantonesische Restaurants oder Dim-Sum-Lokale.
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📸 Bildvorschlag: Ein Bambuskorb mit dampfenden Hühnerfüßen in Sojasoße.
3. 100-jährige Eier (皮蛋, Pídàn)
Was ist das? Enteneier, die in einer Mischung aus Tee, Kalk, Asche und Ton für mehrere Wochen fermentiert werden. Sie bekommen eine schwarz-grüne Farbe mit einer cremigen Konsistenz.
Wo probieren? In kalten Vorspeisen oder als Topping für Congee (Reisbrei).
💡 Fun Fact: Sie heißen „100-jährige Eier“, aber sie sind nur wenige Wochen alt.
📸 Bildvorschlag: Ein aufgeschnittenes 100-jähriges Ei mit Sojasoße und Frühlingszwiebeln.
4. Schlangenfleisch (蛇肉, Shé Ròu)
Was ist das? Schlangengerichte sind besonders in Südchina beliebt. Das Fleisch soll zart sein und an Hühnchen erinnern.
Wo probieren? In Guangdong oder Spezialitätenrestaurants in Hongkong.
📸 Bildvorschlag: Ein Teller mit Schlangenfleisch und Kräutern.
5. Seesterne und Skorpione am Spieß
Was ist das? Frittierte Seesterne oder lebende Skorpione, die direkt auf der Straße gegrillt werden.
Wo probieren? Wangfujing Night Market in Peking oder Streetfood-Märkte in Chengdu.
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📸 Bildvorschlag: Ein Streetfood-Stand mit Skorpion-Spießen auf dem Grill.
6. Schweinehirn in Hotpot (猪脑, Zhū Nǎo)
Was ist das? Eine Delikatesse in Sichuan, die für ihre cremige Konsistenz bekannt ist.Wo probieren? In einem traditionellen Feuertopf-Restaurant in Chongqing oder Chengdu.
Fazit: Probieren oder lieber passen?
Die chinesische Küche ist voller Überraschungen! Hast du schon eines dieser Gerichte probiert oder würdest du es wagen? Schreib es in die Kommentare!
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